薬膳レストラン10-ZENで免役力や自然治癒力を高める薬膳ランチ

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薬膳料理とは
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薬膳レストラン10ZEN品川本店で女子会!!

薬膳ランチを頂いて来ましたよ~♡ こういうレストランで薬膳料理をいただくのは初めて(≧▽≦)
5人で行ってそれぞれ違う料理を注文しました。

薬膳料理って聞くとなんとなく美味しいイメージがなかったんですよーー。
で私がいただいたのは美肌スープランチ(季節によって材料が変わります)

美肌スープランチ

美肌スープランチ

美肌になれるかなぁ~??

玄米と古代米入りご飯もモチモチで美味しかった~♪


10ZENの美肌ランチ

薬膳というとなんとなく苦いイメージですが、とっても美味しかったです。
芯から温まる料理ですね。

サムゲタンランチ

サムゲタンランチ

ここ10ZENは東洋医学の考え方を中心とした食事法なんですね。
薬膳ランチは濃厚なスープが意外とたんぱくで食べやすかった。すっかりスープも飲み干してそのころ調度身体の中が温かくなるのね。
美肌スープという性か少しお肌にツヤが出たのは気のせい??


そもそも薬膳料理って何?

免役力や自然治癒力を高めるのが「薬膳」という食事法で、自然の法則を大切にした正しく美味しい食生活

体調や目的に合わせ季節の旬の食材をバランスよく食事にとりこむ食事法

薬膳料理とは

そして食べ物がもつ役割を理解し美味しく組み合わせ、健康で美味しい無病の身体をつくる

病気になってから対処するのではなく病気にならないための知識を身につける食事法なんですね。
薬の代わりになる食事をバランスよくとるということかな?


  

薬膳料理の考え方

ひとつのもの(一物9を余さず(全体)食べる
食べ物となる野菜や動物  その命を頂く食事
命(食べ物)にはムダなものは一つもなく健康にも美容にも必要なすべてが詰まっている。

野菜はできるだけ皮や葉を使い着る
小魚は骨まで丸ごと食べる

命をムダにしないでいただく エコで愛にあふれた食事法 それが一物全体


薬膳料理

なんだか仏教みたいですが、命をいただくとよくおばあちゃんから聞かされてきたから、食材をできる限り残さず食べるということは常に思ってはいるの。
さすがに魚は骨までは食べられないけど、野菜はベジブロス(皮やクズを使った料理)は知ってます。

五性は、熱・温・涼・寒 など食材の特性の分類で寒さを感じる秋冬には熱性や温性の食材(根菜類や肉類)
逆に体に熱がこもる春夏には涼性や寒性の食材(葉物や果物)を多く食べる、、、といった季節と食材の特性を知ることで自分の体調をコントロールする食事方法



薬膳と聞くと美味しくなさそうなイメージだけど実際に味はどうなの?

「美味しい+健康」は1つでないといけないそうなのね。だから食べてみてあまりに美味しかったので、薬膳のイメージが変わりましたよ。

薬膳レストラン10ZEN

なんといっても品川エリアで1位の人気のお店だけあり、当日も開店時間前から並び時間になると満席に!
そのお客様のほとんどが女性!

やっぱり女性人気が高かった。


薬膳料理を食べるとすぐに実感できるの?

食べた後にじわーっと身体の芯から温まって来ましたよー。

それに朝の目覚めがいつもより良い気がしたの。

薬膳ベジカレー

薬膳ベジカレー

漢方は「すぐ効く」即効力はあまり感じませんね。それよりも続けて身体の体質を変えることが大切なんですって!
なかなか自宅では材料とか大変そう!!

サラダミックス

野菜食べ放題の野菜ビュッフェでしっかり野菜が食べられるよ!
野菜だけじゃない、くるみ・アーモンド・ヒマワリの種・かぼちゃの種や薬膳トッピングに、くこの実・はと麦・白黒ごまも!

トッピングドレッシング (生姜 玉ねぎ 酵素 本日のドレッシングなど)

普段食べないサラダと種も美味しかったので、何度もお替わりしちゃった♪

サラダバー

サラダバー

サラダバーはこんな感じ!

薬膳サラダバー

薬膳サラダバー

身体に嬉しいバリエーションとトッピングやドレッシングで楽しみ方いろいろ♪

食後のデザートもしっかりいただきましたよ。

豆腐アイス 薬膳デザート

薬膳デザート 薬膳デザート

みんなで注文して少しずつ分け合うと何倍も美味しくなるよ~♪


10ZEN薬膳ランチの感想




薬膳というイメージをしっかり崩したランチで、この後デザートも食べちゃいましたぁ~!!

「食事=生きる」だものね。特に日本食は本来身体によい粗食で身体に良かったはずなのに、文化が進みだんだんと外食産業になって砂糖や脂の多い食事に変わったんだよね。
もう一度食生活を見直す必要があると思った。

女子会で行きたいNo.1のお店です!!

見事に完食~。もう二回目なんだけど、何度でも行きたくなるやみつきのお店なの。でもこういう料理を自宅でも食べたいなって思ったわ。

薬膳レストラン10ZEN

この薬膳レストランの同じフロアに漢方ミュージアムという漢方のいろいろが試せたり、身体の悩みなども相談できるのよ。
東洋思想を取り入れた10ZENの体質チェックをしてもらったのよ。

思った通り血液循環系があまりよくなくストレスのため過ぎ(笑)

薬膳レストラン10ZEN

ぐるなびはこちら

〒108-0074 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
アクセス JR品川駅高輪出口 徒歩3分 
京浜急行線品川駅 徒歩3分
予約(お客様番号) 03-5795-1649
※受付時間:11~23時
営業時間 [月~金]
ランチ・カフェ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー  18:00~22:45(L.O.22:00)
[土・日・祝]
ランチ・カフェ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 無休(年末年始除く)
備 考 高輪口からそのまま第一京浜沿いを右手にまっすぐ進んでください。
約300メートル右手にお店があります。


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