【おうち薬膳】いつでも手軽にできる抗老の生薬クコの実で美肌・白髪予防

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クコの実薬膳レシピ


おうち薬膳!手軽にできるクコとアスパラガス・卵のスクランブルエッグ。
クコは抗老の生薬と言われ腎臓や肺いに良いそうよ。

杏仁豆腐のトッピングでよく見かけますが、いろいろな効能があるので、ちょっとお勉強してみましたよ。

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クコの実の働き・効能


薬膳というと乾物をイメージしますが、保存できて風味も楽しめるんですね。
クコの実は腎臓・肺だけでなく美肌効果・白髪予防、目の疲れや糖尿病、慢性の咳にもよいんです。
なんといっても老化防止が気になりますよね。

クコの実薬膳レシピ

クコの実は、甘味があって滋養強壮、不老長寿の妙薬として重宝されてきた薬膳の象徴。
ビタミン類やミネラル類など栄養も豊富で、血糖値や血圧を上げる作用もあるんですね。

クコの実薬膳レシピ

食べ合わせの食材は、老化防止にはやまいもやはちみつ。肝機能アップなら菊花ですが、白髪予防にアスパラガスや美肌効果のある卵がおすすめ!
但し、かにとの組み合わせは、おなかをこわし下痢をすることがあるので要注意ですよ。


クコの実とアスパラガスのスクランブルエッグ


美肌効果のある卵、クコの実、アスパラガスのいつでも作れる簡単なメニューです。

作り方はカンタン!

クコの実薬膳レシピ

<作り方>
1.クコの実は水で20分くらい戻して水を切っておく。
2.グリーンアスパラは根元の部分を切り取って3cmくらいの斜め切りにしてお湯でゆでる。
3.卵をほぐして塩・コショウ・酒・しょうゆ少々を加える。
2.フライパンを熱して油を入れ、アスパラガスとクコの実・卵を入れて半熟になったら火を止めて器に盛る。


クコの実薬膳レシピ

【材 料】(2人分)
・クコの実  ・・・5g(約20粒)
・アスパラガス ・・2本
・卵     ・・・2個
・塩・コショウ・酒・しょうゆ・・・各適量


からだの中からキレイになる


最近薬膳を学んでいて、中村きよみ先生のおいしい美容薬膳―からだの中からきれいになるの中の一品です。

自然と人間は一体で、自然にそって生きていれば健康や美容はおのずと手に入る!という思想や考え方が大好きなの。

美容薬膳 中村きよみ著書
中国4000年の智恵が詰まっているんですもの。

薬膳は自分の体の声に耳をかたむけて、その季節に影響を受けやすい臓器の働きを食物がもっている五味や五性で補うことなんですね。

美容薬膳 中村きよみ著書

この秋から薬膳教室に通うことにしました。
昔とった杵柄ではないんですけど、調理師と専門調理師の学科の資格を持っているので、この機会に活かそうと考えています。

少しずつ自分の中に落とし込んでブログでご紹介しますね。






最後までお読みくださりありがとうございました。

台風が近づいていますが、ステキな週末になりますように!


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